Яйцеварка: обзор лучших моделей и правила выбора

Яйца – это продукт, без которого сложно представить современную кухню. Куриные, утиные, перепелиные, страусиные – в каждой кухне мира есть свои рецепты с яйцами. Несмотря на простоту, с которой можно приготовить этот продукт, существуют приборы, полностью автоматизирующие процесс. Это электрические яйцеварки.

Содержание

Устройство
Параметры выбора
Лучшие модели
Заключение
Видео-инструкция: как варить яйца в яйцеварке

Устройство

Яйцеварка: обзор лучших моделей и правила выбора — Хотя яйцеварки выпускаются различными компаниями, их конструкция и принцип работы мало различаются между собой.

Прибор представляет собой корпус, внутри которого находится трубчатый электронагреватель. Он погружён в ёмкость, которая заполняется водой. Сверху расположен съёмный лоток, в него в специальные ячейки укладываются яйца для приготовления. Сверху всё плотно закрывается крышкой, которая часто делается прозрачной, хотя визуально определить готовность яиц всё равно невозможно.

При включении питания на панели управления ТЭН греет воду до необходимой температуры. Благодаря закрытому пространству внутри создаётся пароводяная среда, в которой и варятся яйца. По окончании готовки обычно включается сигнал, после которого яйца можно извлекать из контейнера.

В яйцеварках нет защитного механизма, сбрасывающего температуру после окончания работы. Если открываете крышку сразу после сигнала, будьте осторожны, чтобы не обжечься паром или горячей скорлупой яиц.

Параметры выбора

Несмотря на схожую конструкцию, следует обратить внимание на конструкцию яйцеварки, чтобы подобрать ту, которая устроит именно вас.

Вместимость

Вот главный параметр, на который стоит ориентироваться при выборе. Количество яиц, которые вы сможете одновременно загрузить в лоток и приготовить, решающим образом сказывается на удобстве использования прибора.

Чтобы не сделать ошибки, проанализируйте вашу потребность в готовом продукте: если это 2 – 3 яйца каждое утро или в обед, то можно обойтись моделью с небольшой вместимостью на 3 – 4 единицы продукта.

Если же яйцеварка приобретается для того, что готовить яйца на большую семью, то нужно изначально покупать прибор, куда можно будет загрузить 6 – 8 яиц.

Яйцеварка – просто незаменимая кухонная техника, когда нужно приготовить большое количество салатов. Известно, что во многие салаты по русским рецептам входят яйца вкрутую. С большой яйцеваркой этот этап готовки становится автоматизированным.

Мощность

Бытовые электрические яйцеварки не относят к прожорливым приборам. Хотя они и содержат нагревательный элемент, но потребляют совсем немного. Обычно этот показатель колеблется от 200 до 500 Ватт – этого вполне достаточно, чтобы довести до кипения тот объём воды, на который рассчитана яйцеварка. Естественно, что большей мощностью будут обладать приборы, у которых загрузочный лоток рассчитан на 6 – 8 яиц.

Обращайте внимание на размер яиц. Очевидно, что размер С3 будет вариться быстрее, чем СО при одинаковой мощности. Что касается ячеек, то в большинстве яйцеварок они сделаны таким образом, чтобы поместить в них довольно широкий диапазон величин.

Форм-фактор и материал

Яйцеварки могут быть выполнены круглыми, квадратными и прямоугольными, а крышка, в свою очередь, может представлять собой цилиндр, полусферу или параллелепипед. На работу агрегата это никак не влияет и лежит всецело в плоскости эстетических предпочтений пользователя.

Корпуса и крышки яйцеварок могут изготавливаться из разных материалов:

Пластик. Полностью пластиковые модели занимают на рынке лидирующие позиции. Качественный пластик в таком приборе всецело оправдан, ведь яйцеварка преимущественно стоит на одном месте и не испытывает динамических нагрузок. ТЭН у неё довольно слабый и он термоизолирован. Правда, если пластик некачественный, то он может плохо пахнуть даже спустя пару месяцев использования прибора. Также из пластика делается подавляющее большинство съёмных крышек.
Металл. Обычно это тонкая нержавеющая сталь. Выглядит дорого и стильно, копируя внешний вид оборудования для профессиональной кухни. К тому же, за металлом намного легче ухаживать. Впрочем, не стоит обольщаться: металлический корпус – это только покрытие, под низом он всё равно из пластика.
Термически закалённое стекло. Очень редкий вариант на дорогих яйцеварках, чаще всего их него делается крышка. Стекло удобно в очистке и красиво смотрится, хотя его и можно разбить ненароком.

Какой материал корпуса яйцеварки выбираете Вы?

ПластикМетал

Органы управления и функции

Недорогие яйцеварки имеют всего дну кнопку включения, которая запускает нагревание воды. За временем готовки придётся следить самостоятельно. Более продвинутые модификации имеют таймер с поворотной рукояткой или ползунком, которые определяют время варки яйца.

Обычно предусмотрено три режима:

Яйца всмятку (2 – 3 мин.). Желток желеобразный, белок частично свернувшийся.
Яйца в мешочек (4 – 5 мин.). Белок готов, желток в центре остаётся жидким.
Яйца вкрутую (6 – 8 мин.). Содержимое яйца полностью готово.

В качестве пиктограмм часто используется иконка яйца. Пустое яйцо соответствует приготовлению всмятку, наполовину закрашенное – в мешочек, полностью тёмное – вкрутую.

Многофункциональные яйцеварки помимо яиц в скорлупе могут приготовить яйца пашот. Для этого они оснащаются дополнительными контейнерами. Иногда бывает доступно приготовление яиц на пару.

Комплектация

Стандартно яйцеварка оснащается мерным стаканчиком для того, чтобы залить в ёмкость точное количество воды – от этого будет зависеть время приготовления даже вкус яйца. В дно стаканчика заделывается специальная игла для накола скорлупы. Дело в том, что в яйцеварке создаётся больше давление. Чтобы скорлупа не треснула, в ней делают маленькое отверстие в верхней части, чтобы не вытекло содержимое.

Модели с функцией приготовления на пару имеют возможность установки поддона, при этом готовить в нём можно не только яйца. Для рецепта пашот предусмотрены небольшие контейнеры, куда яйцо аккуратно выливается так, чтобы желток остался целым.

Лучшие модели

Gemlux GL-EB28

вместимость: до 16 шт.;
материал корпуса: нержавеющая сталь;
таймер: механический;
световая индикация включения;
звуковой сигнал о готовности;
автоматическое отключение.

Одна из самых недорогих яйцеварок, которая при этом отличается отличной оснащённостью. В неё можно поместить целых 16 яиц. Несмотря на бюджетное исполнение, прибор не только хорошо выглядит, но и порадует владельцев автоотключением и возможностью выставить температуру. Есть даже контейнер для яйца пашот.

Плюсы:

большая вместимость;
простая конструкция;
низкая цена.

Минусы:

хрупкий пластик.

Clatronic EK 3497

вместимость: до 6 шт.;
материал корпуса: пластик;
таймер: нет;
количество режимов: 1;
звуковой сигнал о готовности;
защита от перегрева.

Просто взять и сварить яйца. Без изысков, разнообразия рецептов и наличия «умных» программ. В этом приборе есть только одна кнопка, которой процесс запускается. При выкипании воды срабатывает функция автоотключения. Пользователи отмечают высокую надёжность устройства – ведь чем проще конструкция, тем сложнее её сломать.

Плюсы:

очень простая;
надёжная в работе;
готовит чётко по времени.

Минусы:

нет таймера.

Bomann EK 5022 CB

вместимость: до 6 шт.;
материал корпуса: пластик;
таймер: нет;
количество режимов: 1;
световая индикация включения;
звуковой сигнал о готовности;
защита от перегрева.

Ещё одна яйцеварка, которая порадует хозяйку скорее своим результатом приготовления, чем широкой функциональностью. В условиях, когда нужно быстро сделать салат, данный прибор просто незаменим – 6 сваренных вкрутую яиц готовы уже через 10 минут, пока шинкуются остальные ингредиенты. Также можно сделать завтрак для всё семьи из яиц всмятку.

Плюсы:

недорого стоит;
быстрая готовность продукта;
небольшие размеры.

Минусы:

пластик немного пахнет в начале использования.

FIRST AUSTRIA FA-5115-3

вместимость: до 8 шт.;
материал корпуса: нержавеющая сталь;
таймер: механический;
дополнительные функции: омлетница;
световая индикация включения;
звуковой сигнал о готовности;
автоматическое отключение.

Аппарат для приготовления яиц имеет вместимость выше средней, для размещения исходного продукта предусмотрено 8 ячеек. Не займёт много места на подоконнике или кухонном столе, а стальная поверхность корпуса не будет лишней в любом интерьере. В модели есть таймер с механическим переключателем и поддон для приготовления омлета.

Плюсы:

наличие поддона для омлета;
стальная поверхность корпуса;
оптимальная вместимость.

Минусы:

рукоятка таймера не возвращается по мере приготовления.

Clatronic EK 3321

вместимость: до 7 шт.;
материал корпуса: нержавеющая сталь;
таймер: механический;
количество режимов: 3;
звуковой сигнал о готовности.

Футуристичный дизайн этой яйцеварки – не единственное её достоинство, хотя стальной купол действительно выглядит оригинально. Семь яиц будут готовы тогда, когда вы этого пожелаете, повернув регулятор на нужную отметку. После окончания прибор подаст звуковой сигнал, а вот выключать его придётся вручную.

Плюсы:

отличный внешний вид;
наличие режимов;
стальное покрытие корпуса.

Минусы:

нет автоотключения.

Steba EK 4

вместимость: до 3 шт.;
материал корпуса: пластик;
таймер: нет;
количество режимов: 1;
звуковой сигнал о готовности.

Хотя яйцеварка и собирается в Китае, однако бренд хорошо известен хозяйкам качественной кухонной техникой. Конструкция хоть и проста, но функциональна. В дополнение к трём яйцам есть пашотница. Окончание варки сопровождается звуковым сигналом. Яйца в не получаются более нежными, чем при варке в кипящей воде.

Плюсы:

солидный бренд;
надёжна в работе;
наличие интегрированной пашотницы.

Минусы:

малая вместимость.

Caso E9

вместимость: до 9 шт.;
материал корпуса: нержавеющая сталь;
таймер: механический;
количество режимов: 3;
дополнительные функции: омлетница;
световая индикация включения;
звуковой сигнал о готовности;
защита от перегрева.

Всё, что нужно для приготовления яиц для любителей этого продукта. Наличие режимного таймера позволит насладиться нежным яйцом всмятку, а на третьей позиции прибор приготовит нужно количество продукта для салата или зелёного борща. Лоток не обязательно загружать полностью – даже одно яйцо отлично сварится в том количестве воды, на которое рассчитан прибор.

Плюсы:

стальной корпус;
удобна в использовании;
не требует полной загрузки.

Минусы:

первое время крышка закрывается туго.

Solis Egg Boiler & More

вместимость: до 7 шт.;
материал корпуса: нержавеющая сталь;
таймер: механический;
количество режимов: 3;
дополнительные функции: омлетница;
звуковой сигнал о готовности;
защита от перегрева.

Преимущества этой яйцеварки – в её универсальности. В комплект входит поддон из двух частей. В нём можно приготовить омлет или глазунью, а ещё загрузить в него овощи и другие продукты, что использовать прибор как пароварку. Еда будет не только вкусной, но и полезной, это смогут оценить те, кто соблюдает диету и следит за своим питанием.

Плюсы:

наличие поддонов;
возможность использовать как пароварку;
удобная крышка.

Минусы:

довольно высокая цена.

Rommelsbacher ER 405/R

вместимость: до 7 шт.;
материал корпуса: нержавеющая сталь;
таймер: механический;
количество режимов: 3;
звуковой сигнал о готовности.

Немецкий бренд пользуется услугами OEM-компаний из Китая, которые осуществляют сборку из комплектующих, однако контроль качества пока что позволяет технике этой марки сохранять высокие позиции в рейтингах надёжности. Правда, за это придётся заплатить немалую цену, но оно того стоит. Корпус яйцеварки сделан в приятном нестандартном цвете. В наличии три режима, которые задаются поворотом переключателя и эргономичная форма.

Плюсы:

качественная сборка;
долгий срок службы
элегантный дизайн.

Минусы:

дорого стоит на фоне конкурентов.

Заключение

Возможно, яйцеварка и не является пока прибором, обязательным для каждой кухни, но вполне может считаться техникой, облегчающей жизнь. Одновременное приготовление нужного количество яиц ещё никогда не было столь простым и удобным.

Читайте также другие полезные статьи: